Фунчозу часто називають скляній локшиною. Це пов’язано з її видом. При варінні вона стає прозорою, як скло. Багато хто помилково вважають, що вона виготовлена з рису або кукурудзи. Однак це не так. Насправді фунчоза – бобова локшина. Вона виготовляється з крохмалю певного сорти бобів – мунг. З неї готують багато цікавих і смачних страв. Якщо ввести фунчозу в раціон, можна істотно урізноманітнити своє меню.
Користь і шкода бобової локшини
Основна особливість локшини з крохмалю – це майже повна відсутність смаку. З цієї причини при варінні її навіть не солять. Всі смакові якості страви розкривають за допомогою різноманітних соусів, спецій, трав. Основний шкоду такої бобової локшини – калорійність. На сто грамів продукту виходить близько 300 кілокалорій, тому тим, хто сидить на дієті, вживати її варто з обережністю.
Користь локшини обумовлена її змістом. У ній багато вітаміну Є. А він, як відомо, чудово впливає на стан шкіри, волосся. Адже не дарма його називають вітаміном краси. Також в бобової локшині багато заліза і фосфору. Крім того, вживання фунчозы дозволяє підвищити опірність організму, що особливо корисно людям, які працюють у шкідливих умовах праці.
