Як приготувати високий і ніжний бісквіт до свята?
Деякі господині випікають цей бісквіт в каструлі до святкового столу, використовуючи його з різними кремами. Виходять абсолютно різні торти, на радість гостям і домочадцям. Для випічки простого, пишного бісквіта за рецептом, описаним далі, потрібно:
- Для тіста: 12 курячих яєць, дві склянки цукру, дві склянки борошна, 1-2 чайні ложки ванільного цукру.
- Для просочення: 0,5 склянки води, дві столові ложки цукру, одна столова ложка коньяку (за бажанням).
Випікати рекомендується в алюмінієвій каструлі діаметром 16-18 див. Якщо будете готувати на електричній плиті, рекомендується не встановлювати посуд на прямий вогонь, краще підкласти під неї розігрітий залізний лист чи чавунну сковорідку великого діаметру. Вогонь зменшують до маленького. Дно каструлі застеляють пергаментом, кришку загортають у рушник. Каструлю нічим не змащують.