В домашніх умовах торти не дбають щодня, їх готують по великих святах або на ювілей, до весільного торжества або на іменинний стіл. Тому подача випічки повинна відповідати урочистого моменту і викликати захоплені вигуки гостей. Шоколадну глазур для торта з білого шоколаду використовують для покриття верхнього шару випічки тільки по особливих випадках. Торт можна покрити тільки білим шаром або надати йому яскраві нотки. Все це можливо тільки з білою глазур’ю, з чорного шоколаду заливка вийде тільки коричневою. А з білого аналога кількість можливих варіацій набагато збільшується.
У статті розглянемо, як зробити в домашніх умовах білу глазур для торта з білого шоколаду. Ви дізнаєтеся про тонкощі його плавлення і можливі різновиди, як покривати корж торта, як виконати патьоки на бічних стінках, що найкраще використовувати для нанесення на випічку. Познайомимо вас зі способами фарбування глазурі в різні кольори, а також дамо рецепт дзеркальної глазурі.