Як варити морський коктейль
За рецептом, асорті з морепродуктів можна варити, стежачи при цьому за тим, щоб всі складові зберігали природний аромат, м’який і ніжний смак. При цьому варено-морозиво асорті просто доводять до кипіння, а якщо у вас сыромороженые дари моря, то їх слід залишити в киплячій воді на п’ять хвилин.
Ось, як готувати асорті морепродуктів у вареному вигляді. Для цього візьмемо:
- 0,5 кг морського коктейлю;
- літр води;
- пучок зелені;
- третина чайної ложки солі;
- горошини перцю, лавровий лист.
Воду доводимо до кипіння, а після солимо, додаємо перець, лавровий лист і зелень. Морський коктейль відварюємо п’ять хвилин, а після зливаємо на друшляк.
Подаємо на стіл з соусом, лимонним соком або зеленню.
Морський коктейль з вершками
Досвідчені господині радять особливу увагу приділити тому, як приготувати асорті з заморожених морепродуктів з вершковим соусом. Вершки часто використовують для цих цілей, так як вони підкреслюють вишуканий смак дарів моря, роблячи його ще більш ніжним, а спеції і додаткові приправи додадуть страві оригінальність і пікантність.
Для приготування нам будуть потрібні наступні компоненти:
- 0,5 кг морського коктейлю;
- 150 мл вершків;
- дві столові ложки соєвого соусу;
- чотири зубчики часнику;
- перець, сіль і рослинне масло.
У цьому випадку коктейль потрібно попередньо розморозити. Після додаємо соєвий соус, залишаємо настоюватися на півгодини. Цибулю і часник обсмажують на рослинному маслі близько хвилини. Після цього потрібно влити соєвий соус і вершки, додати перець і залишити ще на пару хвилин на сковороді.
Окремо обсмажують морепродукти з соєвим соусом. У завершенні морський коктейль потрібно припустити на п’ять хвилин у вершковому соусі.