Смачні пиріжки можна подати і до чаю, і як самостійне блюдо замість обіду. Готують їх з різноманітними начинками. Хтось дуже любить випічку з картоплею, грибами, цибулею або крупами. Іншим на смак солодкі пиріжки з повидлом, свіжими ягодами. Як приготувати смачні пиріжки? Для цього потрібні дві складові: тісто і начинка. Перше також готують за різними рецептами.
Солодкі пиріжки з сирним тестом
Як приготувати смачні пиріжки і не витратити багато часу? Досить приготувати смачне і просте тісто на основі сиру. Для даного рецепту потрібно взяти:
- 500 грам сиру;
- два білка;
- 250 грам цукру;
- 250 мл рослинного масла;
- 800 грам борошна;
- 32 грами розпушувача.
Для начинки треба взяти шість яблук і трохи кориці. Щоб пиріжки вийшли рум’яними, потрібно взяти пару жовтків для змащування.
Як приготувати смачні пиріжки?
Сир потрібно протерти через сито, щоб було мало грудочок. Додають до нього білки, олія, змішують. Після вводять цукор і розпушувач. Збивають все за допомогою міксера протягом пари хвилин. Повинна вийти однорідна маса. Вводять частинами муку, коли тісто буде вже тугим, замішують його руками.
Для начинки яблука очистити від шкірки і насіння, труть на крупній тертці. Посипають корицею. Якщо сорт яблук кислий, то додають трохи цукру.
Тісто ділять на дві частини – так буде зручніше з нею працювати. Формують «ковбаски». Шматочки нарізають, розкочують їх. У середину кладуть начинку. Защипують краї.
Укладають пиріжки на деко швом вниз, змазують верх збитими жовтками. Відправляють пиріжки в духовку, прогріту до 180 градусів. Випікають протягом тридцяти хвилин, поки випічка не стане рум’яною.
