Апетитне блюдо з м’яса і картоплі точно припаде до смаку чоловічій половині сім’ї. Та й дами не можуть відмовити собі в ніжних шматочки свинини з піджареною картоплею і овочами. Готують таку печеня зі свинини з картоплею на сковороді, це дозволяє не включати духовку. Це особливо рятує влітку, коли жар від духовки зовсім ні до чого. Також прекрасним супроводом для свинини та картоплі є ріпчасту цибулю, ароматний часник, а також різні види грибів.
Простий і смачний рецепт
Цей рецепт можна вважати базовим. Для нього необхідно вибирати сковороду з товстими стінками і дном, тоді інгредієнти будуть гаситися в своєму соку. Яке м’ясо краще для смаження? Найчастіше використовують окіст або шийку. Останнє – ніжніше. Рідше беруть лопатку, з неї також можна отримати смачну печеню для всієї родини.
Для приготування печені зі свинини з картоплею на сковороді потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 800 грам м’якоті;
- кілограм картоплі;
- одну невелику моркву;
- дві головки цибулі;
- три часточки часнику;
- половину склянки води;
- чайну ложку меленої паприки, можна взяти копчену;
- лавровий лист;
- кілька дрібок солі;
- пару гілочок кропу;
- три столові ложки рослинної олії.
Також за смаком можна взяти і перець. Краще вибирати суміш або ж мелений запашний, вони не такі різкі, не переб’ють смак м’яса.
