Основи приготування запіканки в мультиварці
Запіканку можна приготувати не тільки в духовці, але і в сучасному агрегаті – мультиварці. Розглянемо декілька порад.
- Правильний режим. Готувати запіканку необхідно в режимі «Випічка» або ж, якщо є, в режимі «Запікання». Важливо не слідувати рекомендаціям мультиварки за часом, правильне приготування страви вказується в рецепті.
- Час приготування страви також залежить від маси картоплі і м’яса.
- Запіканці варто дати трохи охолонути після виключення агрегату. Так вона не розвалиться.
- Щоб отримати рум’яну скоринку, після приготування переверніть запіканку і хвилину підсмажте її в режимі «Смаження».
А тепер приготуємо ще одне смачне блюдо в мультиварці.
Запіканка з тертою картоплею і фаршем в мультиварці
Для приготування страви беремо наступні інгредієнти:
- свіжий картопля – 400 г;
- м’ясний фарш – 400 г;
- курячі яйця – 2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- твердий сорт сиру – 100 г;
- спеції за смаком.
Дрібно рубаємо цибулю і перемішуємо з фаршем. Додати спеції за смаком. Потім натерти на крупній тертці очищену картоплю, так само вчинити з сиром. Далі змішуємо картоплю, сирі яйця і сир. Ретельно перемішуємо.
Чашу мультиварки рясно змащуємо вершковим маслом. Викладаємо суміш з картоплею рівним шаром, потім шар фаршу, зверху – знову картоплю з сиром. Зверху шматочок вершкового масла. Готуємо в режимі «Випічка» близько 60 хвилин. Після сигналу готовності чашу з запіканкою вийняти з мультиварки і дати їй охолонути хвилин 7-10 на столі. Сир схопиться, і тоді запіканка не розвалиться при подачі.