Картопля з печінкою

На півкілограма картоплі знадобляться наступні компоненти:

• 300 грам курячої печінки (вона ніжніше);
• стакан молока;
• сир – 80 грам;
• цибулина.

Процес приготування:

Печінку нарізають невеликими скибочками і на годину заливають молоком.

Після чого її обсмажують до готовності разом з цибулею. Подрібнюють на м’ясорубці, солять і перчать.

Картоплю обчищають, відварюють до напівготовності, розрізають навпіл, видаляють середину і наповнюють начинкою.

Заготовки викладають в глибоку форму і заливають бульйоном, в якому варилася картопля. Він повинен прикривати човники наполовину.

Запікають чверть години, при температурі 180 градусів.

Після закінчення цього часу посипають сиром і готують ще 10 хвилин.

Корисні поради

Щоб запечена картопля з начинкою вийшов смачним, необхідно ознайомитися з деякими порадами від професіоналів:

Бульби повинні бути щільні, з гладенькою шкіркою без зеленого пігменту у забарвленні. А м’якоть – тверда.

Що стосується розміру, краще всього використовувати середні бульби.

За основу беруть як варений, так і сирої овоч.

Із вареної картоплі страва виходить швидше.

Поки готується начинка, очищений сиру картоплю, щоб не потемнів, необхідно зберігати в прохолодній воді.

З начинкою можна експериментувати, адже картопля гармонує з багатьма продуктами. Це окреме страву можна подавати з будь-якими соусами. Готуйте із задоволенням!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8