Картопля по-мексиканськи

На півкілограма картоплі для начинки знадобиться:

• ¼ Кг м’ясного фаршу;
• болгарський перець;
• цибулина;
• баклажан;
• морква;
• 100 мл томатного соку;
• часточка часнику;
• 100 г консервованої квасолі;
• зелень.

Згідно з рецептом, запечена картопля з начинкою готується так:

Картоплю миють, обертають фольгою і запікають близько години при температурі 180 градусів.

Овочі для начинки нарізають невеликими кусочками і обсмажують на олії.

Через десять хвилин до них викладають фарш, вливають сік, солять і перчать.

Гасять на маленько вогні близько п’яти хвилин.

У сковороду висипають квасоля, подрібнену зелень і через 5 хвилин вимикають.

Картопля розрізають навпіл, видаляють м’якоть і кожну половинку наповнюють начинкою.

Зверху страву посипають сиром і відправляють в духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8