Листкове тісто – ідеальний варіант для ледачих
Цей рецепт холодцю пирога з консервою і картоплею легко впишеться в гастрономічну рутину як досвідчених, так і початківців господарок. Основна перевага цієї технології приготування полягає в тому, що головний інгредієнт (тісто) можна купити в магазині.
Використовувані продукти:
- 280 г риби;
- 3 картоплини;
- 1 куряче яйце;
- 1 упаковка тесту.
Очищену картоплю відваріть, м’які плоди наріжте кубиками. Перемішайте шматочки з рибою. Розкачайте тісто, розрізати на дві частини. Першу половину викладіть на дно тари для запікання, зробіть щільні бортики, змастіть краю збитим яйцем. Акуратно викладіть начинку, накрийте другим пластом тіста. Запікайте 30-40 хвилин при 200 градусах.
Заливний пиріг з рибними консервами. Рецепт для справжніх естетів
Розсипчаста текстура тіста, хрустка скоринка і насичений смак картопляно-рибної начинки… Звучить як відмінна ідея для урочистої вечері, чи не так? Таке блюдо можна подавати до чаю.
Використовувані продукти (для тесту):
- 480 мл сметани або кефіру;
- 210 г вершкового масла;
- 60-80 г борошна;
- 2-3 курячих яйця.
Для начинки:
- 710 р горбуші або сардин;
- 2-3 картоплини;
- 1 головка ріпчастої цибулі.
Розм’якшене вершкове масло перемішайте з борошном. Яйця збийте з молочним продуктом, приправте спеціями, об’єднайте з борошняною крихтою. Замішайте м’яке тісто, розділіть грудку на дві частини. Заготовки залиште на 28-30 хвилин в холодильнику.
Як приготувати начинку для такого заливного пирога з картоплею і консервою? Подрібніть цибулю, злегка підсмажте на сковороді з додаванням олії, відкладіть. Очищену картоплю наріжте тонкою соломкою, перемішайте з ароматним інгредієнтом. Додайте в суміш рибні консерви.
Дістаньте тісто, розкачати обидві кульки. Викладіть тонкий пласт на дно ємності для запікання, висипте начинку, накрийте другим шматком. Випікайте частування 43-56 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 185 градусів.