Закуска з лавашем
Для такого варіанту закуски знадобиться більше інгредієнтів. Але вона виходить ситним. Деякі навіть використовують таку страву як відмінний варіант для вечері. Для приготування закуски з картоплі потрібно взяти:
- сто грам твердого сиру;
- чотири лаваша;
- 200 мл молока;
- шість бульб відвареної картоплі;
- 25 грам вершкового масла;
- головку цибулі;
- одне яйце;
- один жовток;
- невелику моркву;
- сіль і рослинне масло для смаження.
Також можна взяти трохи улюблених спецій, однак переборщувати з ними не варто.
Процес приготування закуски
Цибулю і моркву очистити, дрібно ріжуть або труть на крупній тертці. На сковороді прогрівають рослинне масло. Обсмажують на ньому овочі до м’якості. Злегка остуджують.
Картоплю чистять від шкірки, мнуть за допомогою виделки, додають підпечені овочі. Кладуть натертий сир, масло, яйце, молоко. Солять. Розмішують масу.
На дошку кладуть аркуш лаваша, розподіляють частину начинки, накривають ще листом. І так, поки не закінчаться інгредієнти. Згортають закуски з картоплі в тугий рулет, замотують харчовою плівкою. Прибирають на тридцять хвилин у холодильник. Після рулет нарізають кружечками. Укладають їх на змащений маслом лист, змазують краї лаваша жовтком. Випікають закуску з картоплі в духовці при температурі 180 градусів протягом двадцяти хвилин. Після злегка охолоджують і подають до столу. Закуска виходить в міру хрусткою, з соковитою і ніжною начинкою.