Закуска з сиром
Часто сир замінюють сиром. Такий варіант закуски менш калорійний, адже і картоплю для нього відварюють, а не смажать, так і майонез не використовують. Для такого смачного варіанти закуски потрібно взяти такі інгредієнти:
- кілограм картоплі;
- 200 грам сиру;
- пару столових ложок сметани;
- пару зубчиків часнику;
- сіль і перець за смаком;
- половину пучка свіжої зелені.
Картоплю чистять, відварюють до готовності в підсоленій воді. Зелень промивають, обтрушують і дрібно кришать. Сир і сметану змішують між собою. Додають зелень. Часник чистять і пропускають через прес, кладуть в сирну масу. Розмішують.
Картоплю розрізати на половинки, укладають начинку з сиру. При подачі закуски з картоплі на святковий стіл додатково посипають зеленню.
Салат в тарталетках
Часто у вигляді закусок подають салати. Цей варіант не виняток. Для смачної закуски з картоплі і оселедця потрібно взяти:
- одну оселедець;
- сто грам квасолі;
- триста грам картоплі;
- два варених яйця;
- головку цибулі;
- одну невелику моркву;
- сто грам майонезу;
- шість очищених волоських горіхів;
- сіль і перець за смаком;
- трохи оцту.
Також потрібно буде взяти тарталетки, краще вибирати більш широкі варіанти, щоб інгредієнти салату не випадали.