Підготовка інструментів
Щоб уникнути забруднення, оберніть бамбуковий килимок харчовою плівкою. Покладіть зверху лист норі і почніть розкладати на нього рис. Рогожа повинна бути сухою і без пошкоджень.
Визначтеся з видом ролів
Двома найбільш популярними методами приготування ролів є закручування рисом назовні і всередину. Оскільки легше за все робити перший вид суші, почніть саме з нього. Особливо це актуально, якщо ви приступаєте до цього процесу вперше.
Візьміть ложку і викладіть тонкий шар рису на лист водоростей. Якщо ви хочете зробити готові вироби великими, беріть цілий пласт норі. Якщо ви любите маленькі роли, розріжте навпіл. У будь-якому випадку нанесіть шар рису так, щоб з краю залишилася невикористана смуга водорості.
Почніть заповнювати вироби
Як тільки ви визначилися, з чим зробити роли, прийшов час викладати начинку. Помістіть її по центру рисового шару, складаючи шматочки дуже близько один до одного. Якщо ви використовуєте великі скибочки або дуже багато інгредієнтів, покладіть їх один на одного.
Якщо ви робите роли з рисом назовні, переверніть лист норі так, щоб рис опинився на харчовій плівці. Покладіть наповнювач на водорості.