Пиріг з капустою на майонезі
Ця смачна рум’яна випічка виходить настільки м’якою, що буквально тане в роті. Вона довго не втрачає первісної свіжості і не залишить байдужими самих вимогливих їдців. Щоб приготувати її спеціально для вечірніх посиденьок вам потрібно:
- 190 г якісного майонезу.
- 240 мл кефіру будь-якої жирності.
- 420 г яловичого фаршу.
- 300 г сирої капусти.
- 3 свіжих курячих яйця.
- 9 ст. л. високосортного борошна.
- 1 ч. л. непогашеної соди.
- Сіль, зелень, чиста вода і масло.
Кефір з’єднують з майонезом, содою і яйцем. Всі інтенсивно збовтують з допомогою звичайного віночка і перемішують з збагаченої киснем борошном. Частина отриманої маси виливають у змащену високу форму. Зверху розподіляють попередньо обсмажений фарш і нашатковану капусту, проварену в підсоленому окропі. Все це посипають зеленню і покривають залишками жидковатого тесту. Готують пиріг при 180 оС в межах півгодини.