М’ясний пиріг з фаршу і картоплі – одне з найпопулярніших і улюблених страв в нашій країні. Воно поживне, смачне та корисне. Його можна подавати як самостійне блюдо або використовувати як доповнення до супів і бульйонів. Створювати з будь-якого м’яса і тесту у відповідності зі своїми потребами і звичками. Хочете дізнатися, як його готувати? Тоді приступимо!

Пиріг з дріжджового тіста: необхідні продукти

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 300 грамів;
• масло вершкове – 40 г;
• фарш – 300 грамів;
• молоко – 160 мл;
• дріжджі сухі – одна чайна ложка;
• жовток яєчний – одна штука;
• масло рослинне – дві чайні ложки;
• сіль – одна чайна ложка;
• цукор – одна столова ложка;
• ріпчаста цибуля – одна штука;
• картопля – п’ять-сім штук.

Як приготувати м’ясний пиріг з дріжджового тіста

Спочатку в теплому молоці необхідно розмішати дріжджі і одну чайну ложку цукру.

Потім почекати 15 хвилин і додати в суміш розтоплене вершкове масло, половину чайної ложки солі і цукор, що залишився.

Після цього все слід інтенсивно перемішати і обережно, в кілька прийомів, додати борошно.

Далі необхідно замісити густе еластичне тісто.

Потім його потрібно закрити рушником і відкласти в сторону на 60 хвилин.

Далі необхідно змішати фарш з кільцями ріпчастої цибулі, поперчити, посолити і відкласти на деякий час.

На наступному етапі почистити картоплю, промити під проточною водою і нашаткувати тонкими скибочками.

Після цього на змащене маслом деко викласти дві третини тіста.

Потім потрібно розмістити шар м’яса, змішаного з цибулею, сіллю і перцем.

Наступним шаром повинен стати картоплю.

Далі тісто необхідно розподілити по всій поверхні пирога, роблячи акуратні защипи по краях. В центрі нашого виробу важливо залишити невеликий отвір.

Нарешті, м’ясний пиріг з фаршу і картоплі залишається змастити яєчним жовтком і відправити в духовку. Температура приготування – 180 градусів, час – 45 хвилин.

Коли частування підрум’яниться, його можна витягнути з печі, остудити і подати на стіл.

Відкритий пиріг з м’ясом і картоплею: інгредієнти

Це вельми незвичайне блюдо. Воно примітно не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і поєднанням інгредієнтів. У тісто для нього домішується картопля! Від цього м’ясний пиріг з фаршу і картоплі робиться ще смачніше й пахучіше.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 200 грамів;
• масло вершкове або маргарин – 80 г;
• фарш м’ясний – 500 грамів;
• сіль і перець – по дві пучку;
• картопля – дві штуки;
• ріпчаста цибуля – одна штука;
• сир – 80 г;
• помідори – 300 грамів;
• олія для смаження – за смаком.

Відкритий пиріг: спосіб приготування

Спочатку картоплю треба помити, почистити, відварити, перетворити на пюре. Для смаку можна додати в нього вершкове масло.

Після цього в отриману масу слід додати борошно і розмішати інгредієнти до повної однорідності.

Потім дрібно нарізати ріпчасту цибулю, з’єднати з фаршем і обсмажити з додаванням олії на розігрітій сковороді.

Далі картопляне тісто розкачати і викласти тонким шаром на змащену маслом форму.

На наступному етапі розподілити на ньому обсмажений фарш, потім часточки свіжих томатів і на закінчення – тертий сир.

На завершення м’ясний пиріг з фаршу і картоплі потрібно поставити в розігріту духовку на 40 хвилин. Температура приготування – 180 градусів.

Такий рецепт створення оригінального і ситного частування. Він стане гарною підмогою для будь-якої господині.

Пиріг з листкового тіста: список інгредієнтів

Якщо вам необхідно швидко приготувати смачний м’ясний пиріг, скористайтеся цим рецептом. Листкове тісто зовсім не обов’язково робити самим! Простіше купити цей продукт в магазині. Головне, щоб він був якісним і свіжим.

Інгредієнти:

• листкове тісто – 500 грамів;
• фарш – 300 грамів;
• картопля – чотири штуки;
• ріпчаста цибуля – одна штука;
• масло рослинне – три столові ложки;
• сіль, перець – за смаком.

Секрети приготування пирога з пісочного тіста

У першу чергу потрібно розморозити тісто.

Потім фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, перцем, сіллю і дати промаринуватися.

Далі слід почистити, помити і нарізати на тоненькі скибочки бульби картоплі.

Після цього розмерзається тест гарненько розкачати і розділити на дві частини.

Потім один пласт укласти на змащений маслом деко.

На наступному етапі треба розкласти на основі фарш, а після – скибочки картоплі.

Далі потрібно закрити начинку другим шаром тіста і защипнути краю.

Після цього на поверхні виробу зробити кілька поздовжніх розрізів.

На закінчення слід розігріти духовку до 200 градусів і поставити в неї наш м’ясний пиріг з фаршу і картоплі на 40 хвилин.

Блюдо готове. Тепер можна запрошувати до столу домочадців і знімати пробу. Приємного апетиту!

Пиріг з м’ясним фаршем в духовці: складові

Ще одне смачне частування готується із тіста, замішаного на сметані і кефірі. Список інгредієнтів розгорнутий, але в ньому присутні тільки доступні і недорогі продукти:

• фарш – 300 грамів;
• цибуля ріпчаста – одна головка;
• часник – два зубця;
• картопля – три бульби;
• борошно – дві склянки;
• масло вершкове (розтоплене) – 100 грамів;
• кефір – один стакан;
• сметана – один стакан;
• розпушувач – дві чайні ложки;
• яйце – три штуки;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком.

Етапи приготування м’ясного пирога в духовці

Спочатку потрібно крупно нарізати ріпчасту цибулю і змішати з фаршем.

Далі масу поперчити і посолити за смаком.

Після цього у фарш видавити часник.

Потім змішати масло, кефір, сметану, яйця, сіль і розпушувач.

Далі масу необхідно гарненько збити, додати в нього борошно і замісити тісто.

На наступному етапі нарізати сирий очищений картопля на тоненькі пластинки.

Після цього взяти форму для випічки, змастити маслом і посипати панірувальними сухарями.

Далі вилити на дно форми половину тіста, добре розрівняти і накрити зверху шаром картоплі.

Потім викласти шар фаршу, а на нього знову покласти картоплю.

На заключному етапі потрібно полити пиріг рештою тіста так, щоб начинка не виглядала.

Після цього листковий м’ясний пиріг слід поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати протягом 40-45 хвилин.

Тепер блюдо готове і його можна подавати до столу!

М’ясний пиріг з фаршем: приготування в мультиварці

Приготувати ситне блюдо в мультиварці – значить швидко забезпечити себе смачним і ароматним частуванням. Давайте дізнаємося, як за допомогою цього зручного приладу створити апетитний м’ясний пиріг. Рецепт з фото допоможе нам у цьому.

Інгредієнти:

• фарш – 400 грамів;
• гриби (відварені, заморожені) – 100 грамів;
• картопля – три бульби;
• цибуля ріпчаста – дві штуки;
• борошно – п’ять столових ложок;
• яйце куряче – три штуки;
• майонез (сметана) – 250 грамів;
• сода – одна чайна ложка;
• сир – 50 грамів;
• зелень, олія – за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно розморозити і нарізати тоненькими пластинами гриби. Потім їх потрібно обсмажити в невеликій кількості олії на сковороді, додати цибулю і фарш і посолити за смаком.

Після цього почистити картоплю і натерти на крупній тертці.

Далі збити міксером яйця, додати майонез, борошно і соду.

Потім змастити чашу мультиварки вершковим маслом і розмістити в ній третину приготованого тесту.

На нього викласти картоплю.

Наступний шар – фарш і зелень.

Далі начинку потрібно посипати тертим сиром.

Після цього в чашу мультиварки вилити решту тіста.

Потім включити на приладі режим “Випічка” приблизно на одну годину.

Після завершального сигналу кришку пристрою слід відкрити, випічку охолодити і подати до столу.

Тепер ви знаєте, як приготувати м’ясний пиріг з фаршем. Рецепти з фото допоможуть зробити цей процес більш простим і зрозумілим. Приємного апетиту!