Місцеве вино
До напоїв категорії Vino de la Tierra пред’являють більш суворі вимоги: на його етикетці обов’язково має бути зазначений сорт винограду, регіон виробництва і рік випуску напою. На звичайних столових винах ці дані розміщувати заборонено, щоб не вводити покупців в оману.
Всього на території країни зареєстровано 41 територіальний регіон, де виробляються напої цього сорту. Більшість таких вин володіють вираженим місцевим характером і нестандартним смаком.
Вино з унікальною географічною прив’язкою
Якщо попередні сорти можуть розливатися в будь-якому регіоні країни, то до цього виду вин Іспанії уряд висуває додаткові вимоги. Щоб відповідати категорії, все виробництво напою, від місця збору сортового винограду до розливу його в пляшки, має відбуватися в одному регіоні. Ця вимога стосується навіть процесу дозрівання вина.