Вина Іспанії: класифікація, види, назви і сорту

Крім хересу, який вже давно став одним із символів Іспанії, ця сонячна країна славиться як батьківщина чудових червоних і білих вин.

Іспанія, без всякого сумніву, є світовим лідером по площі виноградників. Вони займають 117 мільйонів гектарів, що зовсім не мало. Історично склалося, що місцеві виноробні виробляють напої зі складним, витриманим смаком, часто пологу витримуючи їх у дубових бочках.

На території країни знаходиться 39 окремих виноробних регіону, і ще два розташовуються на островах. Причому в кожному випускаються свої унікальні сорти вина.

Щоб не заплутатися в цьому достатку, всі категорії вин Іспанії суворо класифіковані і розподілені як по регіонах, так і по необхідних термінами витримки.

Читайте також:  Що таке дієтичні яйця, категорії яєць, терміни зберігання

Прийняті категорії

У країні весь процес виробництва вина, від часу збору винограду до дизайну етикетки на пляшці, знаходиться під контролем держави. Нормативний рада (Consejo Regulador) у 2003 році розробив державний закон про винограді і вині, в якому чітко прописані властивості кожної групи вин, починаючи від повсякденних столових вин і закінчуючи напоями преміум класу.

Згідно з нормативами, при класифікації вин Іспанії виділяють 6 видів:

  • Vino de Mesa, недороге молоде вино.
  • Vino de la Tierra, вино, створене у певному регіоні.
  • Vinos de Calidad con Indicacion Geografica, VC, напій з унікальною географічною прив’язкою.
  • Denominacion de Origen, DO, марочне вино, яке відрізняється високою якістю.
  • Denominacion de Origen Calificada (DOC), вина особливого стандарту, які виробляються лише у двох регіонах Іспанії.
  • De Vinos Pagos (VP), вища категорія марочних вин.
Читайте також:  Як виготовити молочний мус?

Система класифікації вин Іспанії відрізняється жорсткістю критеріїв, що дозволяє домогтися дійсно високої якості продукції. Спробуємо розібратися, чим відрізняються вина різних категорій, з яких напоїв варто починати знайомство з виноробством Іспанії.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8