Вершковий крем заварний (рецепт торта з фото) в домашніх умовах
Цей варіант начинки господині часто готують в домашніх умовах. Це простий і дуже смачний крем, яким можна начинити практично всі. Багато прикрашають їм кекси, просочують торти і подають його з фруктовими кошиками.
Ця калорійна “бомба” готується за кілька хвилин, тому ви можете зімпровізувати, коли гості на порозі. За рецептом, для приготування крему необхідні 400 мл вершків (жирність на вибір), а також пачка вершкового масла, яйце (2 шт.), цукор (стакан) і столова ложка борошна.
Як приготувати крем будинку
Для того щоб вершковий заварний крем (рецепт якого описується) був пишним і однорідним, необхідно окремо ретельно перемішати всі інгредієнти. Спочатку розтираємо цукор і яйця. Потім додаємо ложку борошна і знову перемішуємо. Тепер настав час вершків. Їх вливаємо в отриману масу і збиваємо суміш міксером. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Основне правило заварного крему – постійне помішування. Інакше маса пригорить і смак буде зіпсований. Тому вершки потрібно постійно перемішувати. Після загустіння масу потрібно зняти з вогню і поставити цю каструлю в ємність з холодною водою.
У той час, поки маса буде остигати, необхідно окремо збити вершкове масло. До нього додаємо остигнула вершкову суміш і все збиваємо. У результаті повинна вийде пишний ніжний заварний крем з вершковим ароматом. Його можна використовувати для прикраси панкейків або кексів.