Вершковий крем з додаванням маскарпоне

Знадобляться:

• вершки (жирність вище 30 %) – 350 мл;
• маскарпоне – 250 г;
• цукрова пудра – 8 ст. л.;
• ванільний цукор (можна ванілін) – 1 ч. л.

Спосіб приготування

Вершки збиваємо з ванільним і звичайним цукром до кремоподібної консистенції.

Маскарпоне збиваємо в окремій посудині і акуратно, не перестаючи помішувати, додаємо його до вершкової суміші.

Ретельно розмішуємо все до однорідного стану.

Сирно-вершковий крем

Інгредієнти:

• 500 г сиру;
• 1/2 склянки цукрової пудри;
• 1 ч. ложка лимонної цедри;
• 1/2 ч. ложки ванільного екстракту;
• 1/3 склянки вершків.

Переходимо до приготування вершково-сирного крему для еклерів:

Сир перед приготуванням необхідно протерти крізь сито або збити блендером в однорідну пасту.

Потім додати цукрову пудру, вершки, цедру лимона і ванільний екстракт. Акуратно перемішати.

Знову збивати до утворення однорідної пухкої вершково-сирної маси.

Ми розглянули нескладні рецепти еклерів з вершковим кремом (фото готових тістечок представлені в статті). На вибір кілька видів крему, кожен з яких можна приготувати порівняно швидко. Такі тістечка обов’язково припадуть до смаку ласунам. Калорійність еклерів з вершковим кремом 250 – 400 ккал, все залежить від рецепту.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7