Вершковий крем для еклерів: рецепт приготування з фото

Таке тістечко, як еклер, напевно, одна з тих страв, які припадуть до смаку кожному. Чому ж ця мініатюрна солодкість заслужила любов і визнання всього світу?

Слово «еклер» в перекладі з французької означає «блискавка, спалах». За одним з припущень, це назва дісталося ласощів за властивість моментально збільшуватися в розмірах.

Тістечка еклери просто відрізнити за формою: довгастої, навіть витягнутої. Це страва з заварного тіста, запекаемое у формі паличок довжиною близько десяти сантиметрів. Класичний еклер наповнений солодким кремом. Зовні тістечка покриті глазур’ю, часом посипані десертними добавками: вафельною крихтою, горіхами і т. д.

Читайте також:  Суп-жульєн з куркою і грибами: рецепт з фото

Рецепт домашніх еклерів з вершковим кремом

Для приготування еклерів знадобиться:

  • яйця – 5-6 шт.;
  • вода – 200 г;
  • масло вершкове – 150 г;
  • молоко – 20 мл;
  • борошно – 150 г;
  • сіль.

У результаті повинно вийти приблизно 18 – 20 тістечок (все залежить від їх розміру).

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7