З морквою і кокосовим маслом
Ця проста домашня випічка буде оцінена навіть самими прискіпливими ласунами, свідомо дотримуються посту. Вона відрізняється яскравим помаранчевим кольором і легким ароматом кокоса. Щоб пригостити своїх рідних і близьких апетитним вегетаріанським морквяним пирогом, вам знадобляться:
- 2 повні чашки хлібопекарського борошна.
- ½ Склянки білого цукру.
- 300 г тертої моркви.
- 100 г кокосової олії.
- 1 ч. л. харчової соди.
- Сік і цедра половини лимона.
- Ванілін і кухонна сіль.
Крок № 1. Кокосове масло розтоплюють на водяній бані і з’єднують з усіма інгредієнтами. Останньою в отриману масу вводять просіяне борошно.
Крок № 2. Усе ретельно вимішують і залишають на півгодини при кімнатній температурі.
Крок № 3. Готове тісто викладають у високу форму, вистелену шматком пергаменту, і випікають при температурі 180 оС в межах тридцяти хвилин. Підрум’янений пиріг охолоджують і декорують за власним смаком.