Горіхово-меренговый торт
Інгредієнти:
- Два великих курячих яйця.
- Цукор – один стакан.
- Пучку солі.
- Масло вершкове – 200 р.
- Згущене молоко – банку.
- Дрібку ваніліну.
- Будь міцний алкоголь – столова ложка.
- Волоські горіхи – 150 р.
Як готувати торт з меренгою? Білки відокремте від жовтків і збийте їх на невеликій швидкості, поки не будуть м’які піки. Потроху додаючи цукор, збиваємо на високій швидкості, поки він повністю не розчиниться. Масу викладіть на пергамент і деко з нею поставте на верхній рівень. Готуйте при 100 градусах в духовці близько години. Горіхи підсушіть, подрібніть на сковороді. Масло збийте міксером, поки маса не посвітлішає і не стане більш пишною. Потроху додайте згущене молоко, а наприкінці – ванілін і алкоголь. Коли вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте меренге охолонути. Вона виходить хрусткою по краях і тягучою всередині. Поломайте її на шматочки, форму для торта викладіть плівкою, на дно її покладіть кілька ложок крему (приблизно 1/4), зверху меренгу (приблизно 1/3) і посипте підсушеними горіхами. І так чергуйте шари, поки інгредієнти не закінчиться. Покладіть готовий торт в морозильник на 3-4 години. Готовий торт переверніть на блюдо і зніміть плівку. Прикрасити горіхами.
Торт з бісквіту з меренгою – краща прикраса святкового столу, особливо дитячого, адже він виходить легким, ніжним, красивим і дозволяє фантазувати, додаючи різні начинки, фрукти, ягоди.