Десерти з рікоттою: рецепти, інгредієнти, рекомендації щодо приготування

Рікотта – це сир на основі сиру з зернистою м’якою консистенцією і тонким ароматом. В даному продукті міститься невелика кількість солі і багато кальцію. Тому він нерідко вживається у складі дієтичних страв. У статті розповідається про рецепти десертів з рікоттою і способах приготування швидких і простих страв.

Що являє собою продукт?

Перші згадки про це сирі зустрічаються в історії стародавнього Риму. Вважається, що рікотта була винайдена мандрівниками, які варили їжу на відкритому вогні, у величезних казанах. Назва продукту буквально перекладається як «приготований два рази».

Читайте також:  Як розігріти піцу в духовці і мікрохвильовій печі

Для цього сиру вживається прозора сироватка, яка містить невелику кількість жиру. Її доводять до кипіння, щоб у даної рідини утворився осад. Потім масу проціджують через марлю. Для чого використовують сир рікотта? В італійській кухні продукт вживається у складі солоних страв, борошняних виробів. Однак це далеко не всі способи його застосування.

Читайте також:  Капустяний пиріг заливний на майонезі: інгредієнти і рецепт приготування

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8