Як створити десерт своїми руками?

Діють так:

Спочатку готують прямокутні бісквіт: яйця збивають з ваніліном і цукром до тих пір, поки консистенція суміші не стане схожа на густу сметану, близько 15 хвилин. Потім додають інші інгредієнти і перемішують за допомогою лопатки. Випікають при 180 градусах протягом 30-45 хвилин. У перші 20 хвилин духовку не відкривати, щоб подивитися бісквіт.

З круглого бісквіта роблять голову, з двох прямокутних – тіло ведмедя. Для зручності на папері можна намалювати контури його постаті. Вирізують лапи, вуха, хвіст і інші деталі.

Потім приступають до просочення коржів сметанним кремом. Для цього сметану змішують з загусником і цукром. Всі інгредієнти збивають до тих пір, поки крем не загусне. Далі подрібнюють банан і разом з кремом (сметанним) викладають між коржами. Таким чином просочують всі коржі.

Далі приступають до формування торта. Обрізки бісквітного коржа ламають на маленькі шматочки. Змішують крихти й уламки бісквіту зі сметанним кремом, щоб вийшла м’яка, пластична маса. Ліплять з неї фігуру ведмедя, намагаючись округлити всі елементи. Роблять ніс.

Для прикраси торта створюють масляний крем, змішаний зі згущеним молоком: спочатку збивають розм’якшене масло до однорідного стану, потім, не перестаючи збивати, поступово додають згущене молоко. За допомогою насадки «зірочка» роблять ведмежаті «шубку».

Далі в мікрохвильовій печі розтоплюють темний шоколад, з якого створюють «кігтики». Білий шоколад знадобиться для створення «білків очей». Чорним ліплять «зіниця». Потім темним шоколадом малюють «носик» і «бровки» ведмедя. При відсутності круглого білого шоколаду, «вічка» ведмедика можна просто намалювати розтопленим темним шоколадом.

Торт готовий! Подавати на стіл можна, витримавши на холоді протягом кількох годин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8