Простий торт Сникер з крекером
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- Борошно — 100 гр.
- Какао порошок — 20 гр.
- Яйце — 4 шт.
- Розпушувач — 10 гр.
- Цукровий пісок — 150 гр.
- Ванілін — 0,5 гр.
Для начинки:
- Варена згущене молоко — 1 банка
- Сметана — 200 мл
- Крекер вершковий — 200 гр.
- Арахіс — 200 гр.
Для глазурі:
- Шоколад — 150 гр.
- Вершки 20% — 150 мл
Для просочення:
- Просочення для бісквіта — 1 пачка
- Вода окріп — 150 мл
Спосіб приготування:
1. На дно і боки форми викладаємо пергамент і змащуємо вершковим маслом. Просіваємо борошно, какао і розпушувач в глибоку миску.
2. У чашу розбиваємо яйця, додаємо цукровий пісок, ванілін і збиваємо міксером на максимально швидкості протягом 6-7 хвилин, до стійкої пишної маси.
3. Як тільки маса готова, поступово додаємо до неї в 2-3 прийоми просіяні сухі продукти. Ретельно перемішуємо.
4. Перелити тісто у форму, ставимо в розігріту духовку і випікаємо 30-40 хвилин при 180 градусах. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою, даємо охолонути готового бісквіту в духовці і потім виймаємо форму і даємо повністю охолонути на решітці.
5. Крекер разломаем на шматочки, в іншій мисці змішаємо сметану і банку згущеного молока, збиваємо до готовності. Арахіс підсушити в духовій шафі, очистимо від лушпиння і з’єднуємо з печивом і кремом.
6. Бісквіт розрізаємо на 3 частини, суху суміш для просочення висипаємо в тару і заливаємо гарячою водою, даємо повністю охолонути. Збираємо торт у кільці, кладемо корж і просочуємо його.
7. Потім викладаємо частину крему і вирівнюємо, накриваємо другим коржем, і знову наситимо. Кладемо другу половину начинки, накриваємо бісквітом і останній раз змастимо. Залишаємо десерт на дві години.
8. На водяній бані розтопити шоколад з додаванням вершків. Через 2 години звільняємо торт від кільця і заливаємо шоколадною глазур’ю.
За бажанням прикрашаємо й подаємо до столу. Торт виходить дуже смачним. Приємного апетиту.