Повітряний торт Снікерс — покроковий рецепт приготування
Інгредієнти:
Тісто:
- Яєчні жовтки — 6 шт.
- Цукор — 230 гр.
- Маргарин — 1 пачка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Сода харчова — 1 ч. ложка
- Лимонний сік — 1 ст. ложка
- Ванілін — 2 гр.
- Борошно — 500 гр.
Безе:
- Білки яєчні — 6 шт.
- Цукор — 340 гр.
Крем:
- Згущене молоко варене — 1 банка
- Масло вершкове — 200 гр.
Глазур:
- Масло вершкове — 55 гр.
- Какао порошок — 2 ст. ложки
- Молоко — 2 ст. ложки
- Арахіс — 200 гр.
Спосіб приготування:
1. Жовтки і цукор збиваємо до утворення білої піни. Кладемо в неї розм’якшене вершкове масло і продовжуємо проводити збивання. Додаємо соду гашену лимонним соком і майонез.
2. Далі невеликими порціями вводимо попередньо просіяне борошно, ванілін і замішуємо тісто. Ділимо його на три рівні частини. Накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на пів години.
3. До охолодженого вершкового масла, додаємо цукор, какао, молоко і розмішуємо. Ставимо на невеликий вогонь і заварюємо глазур.
4. Охолоджені білки збиваємо до стійкої піни, поступово збільшуючи швидкість. Потім потроху всипаємо цукор і ущільнюємо масу.
5. На деко вистилаємо папір для випічки, розкачуємо 3 однакового розміру прямокутника, змащуємо безе, робимо невеликі піки і ставимо випікатися в розігріту духову шафу при температурі 150 градусів на 25-30 хвилин.
6. Розм’якшене вершкове масло збиваємо доки воно не побіліє, поступово вводимо невеликими порціями згущене молоко.
7. Складаємо торт прямо на деко. На нижній корж викладаємо крем, розрівнюємо і посипаємо смаженим арахісом. Зверху викладаємо другий і третій бісквіт і проробляємо теж саме. Верхушкуторта фарбуємо постигла глазур’ю і арахісом.
Ось десерт і готовий. Його краще прибрати на добу в холодильник, а потім спокійно радуйте себе і близьких. Приємного апетиту.
Сподіваюся, що дані рецепти Вам обов’язково знадобляться.