Простий італійський соус

Як приготувати соус з томатної пасти до спагетті з мінімумом затрат? Для того щоб приготувати заправку, потрібні такі компоненти:

• 1 великий стиглий помідор;
• 1 ст. л. пасти з помідорів;
• 1 зубок часнику;
• 150 мл. рідини;
• сіль, перець, суміш італійських трав;
• соняшникова олія.

Процес приготування простий: потрібно налити на сковороду олію і підсмажити нарізану цибулю і часник до золотистої скоринки, томатну пасту змішати з водою і залити сумішшю смажену цибулю, додати нарізані помідори, сіль, спеції і тушкувати протягом 5 хвилин. За бажанням в заправку для макаронів можна додати свіжу зелень.

Соус з анчоусами

Такий простий соус з томатної пасти з додаванням анчоусів може стати родзинкою всього страви. Для його приготування потрібні такі компоненти:

• 1 помідор;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 зубок часнику;
• філе анчоуса – 4 шт.;
• каперси – 3 ст. л.;
• зелені оливки – 20 шт.

Спосіб приготування наступний:

З помідора попередньо потрібно зняти шкірку, потім дрібно нарізати овоч. Також потрібно подрібнити філе рибки, часник, оливки.

У сковороді розігріти олію і підрум’янити на ньому часник.

Потім помістити туди подрібнений ножем помідор і протушкувати протягом 7 хвилин.

Далі необхідно скласти в томат подрібнені анчоуси, оливки, каперси, додати, ретельно розмішати і тушкувати ще 5 хвилин.

Такий соус чудово поєднується не тільки зі спагеті, але і з курячим філе, а також свинячими реберцями.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7