Томатний соус для спагетті з томатної пасти: рецепт приготування, інгредієнти

Спагетті – це одне з базових страв, що часто буває на нашому столі. Завдяки різноманітності соусів і добавок це блюдо не набридне ніколи. Як приготувати ароматний томатний соус для спагетті з томатної пасти?

Соус болоньєзе

Дана заправка до спагетті вважається класичною в Італії. Вона має досить насиченим смаком завдяки поєднанню томату, м’ясного фаршу та прянощів. Для того щоб її приготувати, потрібні такі продукти харчування:

  • 300 р свіжого яловичого м’яса;
  • 1 ст. л. пасти з помідорів;
  • 1 середня цибулина;
  • невеликий стебло селери;
  • 10 г петрушки;
  • 1 зубок часнику;
  • 150 мл будь-якого сухого вина;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • спеції: прованські трави, мелена суміш перців, чебрець;
  • сіль.
Читайте також:  Торт "Баскетбольний м'яч" для справжніх спортсменів

Рецепт приготування страви наступний:

  • М’ясо потрібно подрібнити на м’ясорубці.
  • Цибулю почистити від луски і максимально дрібно подрібнити, а потім підсмажити на невеликій кількості соняшникової олії до прозорості.
  • Потім додати нарізану стебло селери, натертий на дрібній тертці часник і м’ясний фарш. При цьому м’ясо потрібно безперервно помішувати для того, щоб воно не приготувався одним комком.
  • При безперервному помішуванні фарш довести до напівготовності.
  • Потім туди помістити помідорну пасту і гарненько розмішати.
  • В м’ясну суміш потрібно додати вино, зменшити вогонь до мінімального і тушкувати під кришкою до готовності.
  • В кінці додати дрібно нарубану петрушку, сіль, спеції.
  • Читайте також:  Як готувати біляші з м'ясом в духовці: рецепти та поради

    По мірі випаровування рідини рекомендовано додати м’ясний бульйон або воду для додання соусу потрібної консистенції.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7