Соус з баклажанами

Дана заправка досить складна в приготуванні, однак її перевагою є те, що при збільшенні кількості інгредієнтів соус можна навіть влаштовувати в банки на зиму. Для приготування томатного соусу для спагетті з томатної пасти потрібні такі компоненти:

• 1 невеликий баклажан;
• 1 цибуля;
• 1 солодка паприка;
• стебло або корінь селери;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 100 мл води;
• сіль, щіпка цукру;
• будь-які ароматні трави.

Для приготування потрібно:

Баклажани нарізати дрібними кубиками або брусочками і засипати невеликою кількістю солі, щоб овочі пустили сік.

Потім на розігріту сковороду влити олію і додати нарізану цибулю. Його потрібно смажити до прозорості.

До цибулі додати нарізаний баклажан, перець, селера.

Воду змішати з томатною пастою і залити овочеву суміш.

Тушкувати до готовності близько 20 хвилин.

В кінці процесу приготування в страву потрібно додати сіль за смаком, цукор на кінчику ножа і пряні трави.

Даний томатний соус для спагетті з томатної пасти і овочів виходить досить густий, смачний і корисний завдяки овочів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7