Салат з капустою і сухариками: підбір інгредієнтів і варіанти приготування

У раціоні більшості людей присутні різні салати. Відмінним варіантом для розмаїття повсякденного і святкового столу стане салат з капустою і сухариками. Для приготування таких страв можна використовувати всілякі види капусти (білокачанну, китайську, брокколі і т. д.). Розглянемо докладніше популярні рецепти, які варто взяти на озброєння кожної господині.

Загальні правила

  • Такі салати бувають не тільки вегетаріанськими, але і м’ясними або з морепродуктів.
  • В основному для приготування салату використовується сира капуста, але є винятки, де її трохи проварюють в підсоленій воді.
  • Сухарики краще всього використовувати класичні, без добавок. Але якщо вам до смаку часникові або томатні, то слід підбирати, орієнтуючись на основні інгредієнти.
  • Якщо покупні сухарики жорсткі, то їх можна додавати в салат заздалегідь. А ось з розсипчастими все навпаки — додають тільки перед подачею блюда на стіл.
  • Важливу роль відіграють яйця. Недоварені мають напіврідкий білок, а переварені – сірий наліт і гумові на смак. Таким продуктом можна зіпсувати страву. Тому важливо знати, скільки варити яйця для салату. Після того, як вода закипіла, вони варяться не більше восьми хвилин.
  • Заправляють салати сметаною, майонезом або соусами.
  • З консервованою квасолею

    Необхідні продукти:

    • одна баночка квасолі;
    • ¼ Кг копченої ковбаси і стільки ж китайської капусти;
    • 100 грам сухариків;
    • два солодких перцю;
    • 300 грам сиру;
    • майонез і часник сушений, за смаком.

    Покроковий рецепт приготування салату з капустою, сухариками і квасолею:

  • Ковбасу і перець нарізають маленькими квадратними шматочками, капусту – тонкими смужками, сир подрібнюють на тертці.
  • З квасолі зливають розсіл.
  • Всі складові змішуються в глибокій тарілці.
  • Потім додають часник і сухарики.
  • Салат заправляють майонезом.
  • Зі свіжим огірком

    Знадобляться наступні інгредієнти:

    • ½ Кг капусти (пекінської);
    • сто грам сухариків;
    • 10 штук маслин без кісточок;
    • ¼ Кг копченої ковбаси;
    • один великий огірок;
    • зелень і для заправки майонез.
    Читайте также:  Печиво з апельсиновою цедрою: особливості приготування

    Як приготувати салат з капустою і сухариками? Керівництво до дії:

  • Огірок, ковбасу і капусту шаткують тонкими смужками, маслини – кружечками, зелень — дрібно.
  • Всі нарізані продукти змішують в мисці, заправляють майонезом і додають сіль за смаком.
  • З морквою

    Необхідні продукти:

    • 350 грам капусти (білокачанної);
    • морква великого розміру;
    • пару яєць;
    • цибулина;
    • 60 грам сухариків;
    • майонез.

    Інструкція по приготуванню:

  • Капусту нарізають тонкими смужками. Моркву подрібнюють на спеціальній тертці для моркви по-корейськи, варені яйця ріжуть дрібними кубиками.
  • Цибулю дрібно шаткують і обдають окропом, щоб прибрати гіркоту.
  • Всі продукти змішують, солять і заправляють.
  • Перед подаванням посипають сухарями.
  • З маринованими огірками

    Щоб приготувати салат, необхідно підготувати наступні інгредієнти:

    • 300 грам капусти (білокачанної);
    • кілька маринованих огірків;
    • 60 грам сухариків;
    • невелика баночка консервованої кукурудзи;
    • майонез.

    Салат з капустою і сухариками: рецепт покроково:

  • Попередньо ріжуть огірки (тонкою соломкою або дрібними кубиками) і дають постояти їм, щоб стік розсіл.
  • Капусту нарізають соломкою.
  • З кукурудзи зливають сік.
  • Всі продукти змішують і заправляють.
  • З білокачанної капустою і куркою

    На ½ кг курячого філе знадобиться:

    • ¼ Кг капусти;
    • 100 г сиру і стільки ж сухариків;
    • майонез.

    Приготувати салат з капусти з куркою і сухариками дуже просто. Необхідно:

  • Попередньо відварити м’ясо до повної готовності.
  • Капусту нарізати тонкими смужками, покласти в глибоку тарілку, посолити і через дві хвилини злегка пом’яти руками.
  • Грудку нарізати дрібними кубиками і відправити до овочу.
  • Сир подрібнити з допомогою терки і висипати в миску з капустою.
  • Заправити салат майонезом або соусом, посипати сухариками безпосередньо перед подачею.
  • З шинкою

    Інгредієнти:

    • качан невеликого розміру китайської капусти;
    • 1 болгарський перець;
    • 300 г шинки;
    • пару великих томатів;
    • ¼ Кг сиру;
    • 60 грам сухариків;
    • майонез.
    Читайте также:  Тушкована картопля в мультиварці "Редмонд" - найсмачніші рецепти

    Приготування салату з капустою і сухариками:

  • Капусту, перець і шинку нарізають тонкими смужками, томати – дрібними квадратними скибочками, сир на тертці.
  • Всі нарізані продукти змішують в мисці, заправляють, перемішують і перед подаванням посипають сухарями.
  • З тунцем

    Інгредієнти:

    • невеликий качан китайської капусти;
    • одна баночка риби в маслі;
    • 50 грам темних сухариків і стільки світлих;
    • майонез.

    Приготування.

  • Капусту нарізують соломкою і викладають в глубокою тарілку.
  • З риби зливають масло, розминають її виделкою і відправляють до капусти.
  • Посипають сухарями, заправляють і гарненько перемішують.
  • З крабовим м’ясом

    Інгредієнти:

    • 200 грам пекінської капусти;
    • 150 грам крабового м’яса та стільки ж консервованої кукурудзи;
    • 70 грам сухариків;
    • по 15 мл майонезу і сметани;
    • 2 яйця.

    Приготування.

  • Яйця і крабове м’ясо нарізають дрібними кубиками, капусту – тонкими смужками.
  • Нарізані продукти змішують в глибокій тарілці, до них відправляють сухарики і кукурудзу.
  • Окремо змішують сметану, майонез і сіль. Отриманою сумішшю заправляють салат.
  • З креветками

    З чого складається салат:

    • ¼ Кг китайської капусти;
    • 3 відварних яйця;
    • ¼ Кг очищених креветок;
    • 50 грам сухариків;
    • 60 грам зеленого консервованого горошку;
    • петрушка і майонез.

    Приготування.

  • Зелень дрібно рубають, капусту ріжуть тонкими смужками, яйця – квадратними шматочками і викладають в глибоку тарілку.
  • Туди ж відправляють відварні креветки, горошок, заправляють і солять салат.
  • Сухариками посипають перед подачею.
  • Салат цезар з пекінською капустою і куркою, і сухариками

    Щоб приготувати смачний салат, знадобиться:

    • 100 грам капусти;
    • ¼ Кг курячої грудки;
    • один великий томат;
    • 60 грам сиру пармезан;
    • 50 грам сухариків;
    • кілька листя салату.

    Продукти для соусу:

    • два варених жовтки;
    • 15 грам діжонської гірчиці;
    • 5 мл оцту;
    • 60 мл лимонного соку;
    • склянка олії оливи.
    Читайте также:  Цукерки "Кавказькі": склад, опис і калорійність

    Для сухариків:

    • третя частина батона;
    • 4 зубки часнику;
    • 100 мл олії оливи.

    Процес готування.

  • М’ясо нарізають кубиками і обсмажують до рум’яної скоринки (можна трохи присолити в процесі готування).
  • Батон ріжуть квадратними шматочками і трохи підсушують в духовій шафі. Часник подрібнюють і з’єднують з олією (за списком). Через дві години проціджують і на ньому обсмажують сухарики.
  • Для заправки жовтки перетирають з гірчицею, вливають оцет, сік лимона і масло, солять і перчать. Всі компоненти збивають з допомогою блендера.
  • На блюдо розкладають листя салату, зверху укладають пекінську капусту, нашатковану тонкими смужками.
  • Поверх укладають м’ясо, морепродукти, томати (порізані кубиками), тертий сир.
  • Заправляють салат.
  • Як приготувати сухарі з хліба в духовці

    Приготувати самостійно смачні сухарики в домашніх умовах простіше простого.

  • Попередньо розігрівають духову шафу до ста градусів.
  • Поки духовка гріється, нарізають хліб невеликими квадратиками однакового розміру.
  • Деко застеляють пекарської папером, щоб хліб не підгорів.
  • Розподіляють хлібні шматочки по листу так, щоб вони не торкалися один одного.
  • Поміщають в духовку, через кожні три хвилини шматочки перевертають.
  • Коли сухарики підрум’янилися з усіх боків, можна їх витягувати.
  • Кожен представлений рецепт підійде для звичайного і святкового меню. На приготування йде зовсім небагато часу.

    Експериментуйте і радуйте своїх рідних новими кулінарними шедеврами.