Омлет з зеленим горошком – це відмінний варіант для сніданку. Готувати його можна і на сковороді, і в духовці. Незважаючи на те що всі знають рецепти приготування омлетів, їх існує дуже багато, на будь-який смак. Приміром, ситні варіанти з картоплею, апетитні страви з сиром, прості варіанти з горошком і свіжою зеленню. Також урізноманітнити страву можна і за допомогою спецій.
Простий омлет з горошком на сковороді
Це самий простий і елементарний варіант омлету, з ним впорається кожен. Для приготування за цим рецептом омлету з зеленим горошком потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 150 мл молока;
- шість яєць;
- половину склянки молодого горошку;
- кілька гілочок свіжого кропу;
- сіль і перець за смаком;
- столову ложку рослинної олії.
Яйця розбити в миску. Збивають їх за допомогою віночка, поки маса не стане однорідною. Додають спеції і молоко. Ретельно розмішують інгредієнти. На сковороді нагрівають рослинне масло, обсмажують на ньому горошок, помішуючи. Молодий горошок досить витратити пару хвилин. Заливають все сумішшю з яєць і молока. Накривають омлет з зеленим горошком кришкою. Готують близько п’яти хвилин. Помішують, потім додають нарізаний кріп. Готовий омлет з зеленим горошком їдять в теплому вигляді.
Омлет з сосисками
Для такого смачного і простого варіанту омлету потрібно взяти:
- два яйця;
- одну сосиску;
- три столові ложки консервованого горошку;
- рослинне масло і сіль за смаком.
Сосиску чистять, нарізають шматочками. Яйця розбити в миску, додають сіль і ретельно збивають виделкою. На сковороді нагрівають масло, відправляють сосиски, злегка обсмажують з усіх боків. Потім додають зелений горошок. Заливають яєчною масою. Закривають кришкою і тримають омлет з зеленим горошком на вогні до готовності.
Смачне блюдо в духовці
За цим рецептом пишний омлет в духовці виходить у всіх. Для його приготування потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 150 грамів консервованого горошку;
- сім яєць;
- 60 грам твердого сиру;
- 100 мл молока;
- сіль і спеції за смаком;
- 30 грам вершкового масла.
З горошку зливають рідину. Сир натирають на дрібненько тертці. Яйця з сіллю і приправами ретельно збивають, додають молоко і знову збивають інгредієнти для омлету.
Духовку нагрівають до 180 градусів. Форму для випікання змащують шматком вершкового масла. Розкладають горошок, заливають його сумішшю з яєць і молока. Викладають половину сиру. Запікають у духовці, через п’ятнадцять хвилин укладають залишки сиру. Випікають ще хвилин десять.
Ситний омлет з картоплею
Цей варіант відмінно підходить не тільки для сніданку, але і для ситної вечері. Для смачного омлету потрібно взяти:
- чотири яйця;
- два бульби картоплі;
- пару жмень замороженого зеленого горошку;
- сто грам вершкового сиру;
- пучок зеленої цибулі;
- 50 грам твердого сиру, краще козячого;
- пару гілочок свіжої м’яти;
- чайну ложку вершкового масла;
- по дрібці солі і перцю.
Картопля ретельно промивають, відварюють у шкірці, після нарізають тонкими колами. Горошок заздалегідь розморожують, рідину зливають. На сковороді розігрівають масло, можна додати трохи оливкової. Обсмажують картоплю з двох боків до утворення скоринки. Цибулю дрібно кришать. Яйця і цибулю, солять, перчать, ретельно збивають за допомогою віночка. Після вливають молоко і знову розмішують. До картоплі додають горошок, заливають сумішшю з яєць і молока. Вершковий сир ділять на шматочки за допомогою виделки, укладають на омлет. Накривають кришкою і смажать масу ще хвилин п’ять.
Твердий сир натирають на дрібній тертці. Посипають ним омлет на сковороді. Накривають кришкою і тримають до готовності страви.
Омлет – це блюдо, яке дуже швидко можна приготувати. До нього часто додають різні інгредієнти, наприклад зелений горошок, зелень, овочі або сир. Готують його або на сковороді або в духовці. У будь-якому випадку це блюдо – прекрасний варіант для сніданку або вечері.