Поєднання курки і печериць в кулінарії вважається ідеальним. Ці інгредієнти часто використовують разом в супах. Якщо до них додати вершки і сир, вийде ситне перше блюдо з ніжним вершковим смаком. Якщо варити суп з філе з овочами, він буде легким і дієтичним. Далі пропонуються рецепти супу з печерицями і куркою на різний смак.

Класичний

Інгредієнти для супу:

• одна куряча грудка;
• три штуки картоплі;
• 3 ст. л. злив. масла;
• 400 г свіжих печериць;
• половина цибулини;
• одна морква;
• сіль;
• петрушка;
• мелений перець;
• половина лаврового листа.

Порядок приготування грибного супу з печериць з куркою:

Зварити курячий бульйон з грудки.

Гриби нарізати пластинками і згасити їх з вершковим маслом до готовності.

Зняти шкірку з картоплі і нарізати маленькими кубиками.

Коли звариться бульйон, куряче м’ясо вийняти, а печериці покласти. Варити їх в бульйоні на невеликому вогні чверть години.

Покласти картоплю.

Цибулю нарізати досить дрібно, моркву натерти. Злегка обсмажити їх до появи у цибулі золотистого відтінку.

Викласти в бульйон із грибами й картоплею засмажку з цибулі і моркви.

Нарізати курку соломкою або кубиками і відправити в суп.

Кинути лавровий лист, потім дрібно нарізану свіжу петрушку.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8