З сиром

Рецепт сирного супу з печерицями і куркою призначений для любителів ніжного вершкового смаку.

Інгредієнти:

• курячий окорочок;
• одна цибулина;
• 200 г печериць;
• одна морква;
• три бульби картоплі;
• плавлений сирок;
• 200 г вершків;
• перець;
• зелень;
• рослинна олія;
• пшеничне борошно;
• сіль.

Процес приготування:

Картоплю нарізати кубиками, цибулю – півкільцями, гриби пластинками, моркву натерти. З курки зняти шкірку, м’ясо нарізати шматочками невеликого розміру.

На сковороді обсмажити в олії цибулю і моркву (5-7 хвилин).

Викласти на сковороду до цибулі і моркви шматки курятини, перемішати і продовжувати готувати все разом.

Потім додати гриби, перемішати, посипати перець, сіль і тушкувати приблизно 20 хвилин.

Плавлений сирок нарізати шматочками і додати в сковороду, перемішати, всипати маленьку жменьку борошна і згасити до розплавлення сирка під кришкою.

Перекласти вміст сковороди в каструлю, влити воду (її кількість залежить від того, який густоти потрібен суп), додати картоплю і варити, поки не буде готовий останній.

За кілька хвилин до готовності влити вершки, дати закипіти і вимкнути вогонь.

Сирний суп з печерицями і куркою розлити по тарілках і прикрасити свіжою зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8