З квасолею

По цьому рецепту виходить дуже ситне перше блюдо. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 0,5 кг курячої грудки;
• 200 г білої квасолі;
• 400 г печериць;
• перець;
• 100 р цибулі ріпчастої;
• сіль.

Процес приготування:

Замочити в холодній воді квасолю на вісім годин.

Після замочування квасолю варити у чистій воді протягом 40 хвилин.

Куряче філе нарізати шматками.

Цибулю нарізати половинками кілець, гриби – четвертинками.

Курку залити водою, відправити на плиту, викласти в неї квасолю і варити близько 25 хвилин.

Додати в суп цибулю, варити хвилин п’ять, потім покласти гриби і варити ще приблизно десять хвилин.

З яйцем

Цей оригінальний суп виходить ніжним і дуже ситним.

Необхідні продукти:

• чотири курячих стегна;
• 100 г печериць;
• картопля (за смаком);
• дві моркви;
• два яйця;
• дві цибулини;
• перець;
• 100 г рису;
• лавровий лист;
• петрушка свіжа;
• сіль.

Рецепт грибного супу з печериць з куркою та яйцем:

Курятину покласти в каструлю з водою і поставити на плиту. Відправити в каструлю одну цибулину цілком, поперчити, кинути солі, додати лавровий лист.

Картоплю нарізати кубиками невеликого розміру, моркву натерти.

Коли бульйон закипить, висипати рис і покласти картоплю, потім додати моркву.

Дрібно нарізати гриби і цибулю і обсмажити їх на олії на сковороді.

Засмажку відправити в суп.

Яйця збити з сіллю і влити в суп тонким струменем.

Довести суп до готовності.

Дрібно нарізати петрушку і кинути в суп.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8