Рецепт супу-пюре

З печериць і курки виходить дуже ніжне перше блюдо, для якого потрібно взяти:

• 12 печериць;
• 140 г сиру плавленого;
• п’ять курячих гомілок;
• 100 г сиру з цвіллю;
• одну цибулину;
• 200 г батона;
• два лаврових листа;
• вершкового масла (на свій смак);
• 3 стіл. ложки соняшникової олії;
• чотири зубчики часнику;
• прованські трави;
• сіль.

Процес приготування:

Курячі ніжки залити водою, покласти лаврушку, сіль і відварити до готовності.

Гриби і цибулю нарізати і пережарити на вершковому маслі.

Відокремити куряче м’ясо від кісток, покласти назад в бульйон, додати грибну засмажку.

Сири нарізати і відправити в суп, посипати прованські трави, перемішати до розплавлення сиру і подрібнити за допомогою блендера.

Батон нарізати кубиками, обсмажити з часником в маслі. Покласти сухарики у готовий крем-суп.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8