Покроковий рецепт: свинина по-східному

Потрібні такі інгредієнти:

• 2 кг грудинки свинячої;
• 1 л води;
• 60 г цибулиння;
• чотири столові ложки бальзамічного оцту;
• чайна ложка гвоздики;
• чотири столові ложки соєвого соусу;
• три зірочки анісу;
• чайна ложка меленого імбиру;
• чайна ложка кайенского перцю;
• чайна ложка кориці;
• чотири столові ложки меду;
• сіль.

Тепер про те, як зварити свинину в цибулинні. Рецепт приготування:

Цибульне лушпиння вимити, залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння.

Покласти в каструлю з лушпинням всі інгредієнти, крім самого м’яса, і довести до кипіння ще раз.

Грудинку нарізати шматками, відправити у воду і довести до кипіння на малому вогні.

Накрити ємність кришкою і томити на слабкому вогні 30 хвилин. Потім дати вмісту каструлі охолонути.

Перекласти шматки грудинки в підходящу посуд, накрити і прибрати в холодильник на добу.

Через добу дістати свинину, зняти з неї цибульне лушпиння і витерти паперовим рушником.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7