Свинина з грибами під сиром
Таке м’ясо особливо відзначать шанувальники грибного аромату і смаку. Виходить апетитно. Спробуйте.
Список потрібних продуктів:
- свинина – півтора кілограма;
- 200-300 г маринованих грибів;
- сир твердий або напівтвердий – 200 грам;
- цибуля – три середніх примірника;
- сметанний продукт – 1 склянка;
- майонез – 4-5 столових ложок;
- сіль – за вашим смаком;
- улюблені спеції і трави – опціонально;
- пісне масло – обробити посуд для запікання, також потрібно буде невелика його кількість для обсмажування деяких продуктів.
Процес створення страви
Очищений цибулю подрібнити зручними для вас шматочками. На плиті нагріти сковорідку з деякою кількістю рослинної олії (без запаху). Обсмажити цибулю при помірній температурі до рум’яного кольору.
Нарізати вимите і обсушенное м’ясо на стейки. Кожен стейк має товщину 1 сантиметр. Відбити м’ясо до м’якості.
Деко обробити олією і викласти на нього м’ясні стейки, заздалегідь натерті сіллю і перцем. Додати трохи кип’яченої, але охолодженої води прямо в деко, де лежить м’ясо. Рідина повинна дійти до середини кожного відбитого шматка.
На поверхні стейків розкласти гриби і підсмажену цибулю.
У сметану додати майонез і перемішати. Змастити кожен м’ясної шматок цим складом. Залишки соусу з’єднати з протертим сиром і розкласти на кожен стейк.
Накриваємо фольгою деко. Поміщаємо в розігріту до 200 градусів духовку. Через 50 хвилин імпровізовану кришку видаляємо і зарумяниваем сирну скоринку ще 10-15 хвилин.