З свинини з помідорами
А як щодо шашлику в духовці з овочами? Запекаясь в духовці з соковитими томатами, м’ясо виходить ще м’якше, соковитіше і ароматні. Таке блюдо може “потягатися” з класичним приготуванням ароматного шашлику на мангалі. Давайте швидше познайомимося з рецептом. Ось, що знадобиться вам для приготування ароматної свинини на шпажках в духовці:
- 2 кг свинини;
- 3-4 баклажана;
- 6-7 томатів;
- 3-4 болгарських перцю;
- 6-7 цибулин;
- 1 лимон;
- 1 ст. л. гірчиці.
При необхідності трохи рослинного масла. За бажанням урізноманітнити аромат страви можна копченим салом. Також для маринаду вам знадобиться сіль, спеції (перець, приправи для шашлику), зелень в сушеному вигляді (кінза, базилік, орегано, петрушка) і часник.
Ну і шпажки для шашлику, на які ви будете наколювати м’ясо. Підійдуть маленькі металеві або бамбукові.
