Свиняча вирізка з картоплею в духовці: варіанти рецептів

Ще один варіант рецепта

М’ясо по-французьки можна приготувати з картоплею і помідорами. Інгредієнти для 5 порцій:

500 свинячої вирізки;
500 г картоплі;
150 г твердого сиру;
3-4 помідори (середнього розміру);
дві цибулини;
100-200 грам майонезу;
олія рослинна (оливкова або соняшникова);
за смаком – сіль, зелень, прянощі.

Покрокове приготування

Діють так:

Вирізку шаткують на невеликі шматки і відбивають молоточком. Солять і перчать.

Для соусу майонез змішують і часник (роздавлений) з зеленню, при бажанні перчать.

Помідори і картопля шаткують тонкими кружальцями, цибулю – кільцями. Картоплю поливають маслом, солять, перчать, додають за смаком спеції.

Змащують маслом форму для запікання. Викладають у форму шар картоплі, змащують його соусом. Зверху розподіляють половину цибулі (нарізаного). Наступним шаром викладають м’ясо (відбите) і знову змащують соусом. Третім шаром знову розташовують рівномірно картопля (залишився) і поливають соусом. Потім викладають цибулю (залишився) і помідори, посипають подрібненою зеленню.

Блюдо випікають в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько півгодини.

Твердий сир натирають, посипають їм зверху м’ясо з картоплею і випікають ще протягом 10-15 хвилин.

Читайте також: Сметанний соус для фрикадельок: інгредієнти і рецепт приготування