Їдять страусині яйця?
Мабуть, подібним питанням можуть задаватися багато жителів Росії. Страусів давно розводять в Африці, Центральній Азії та на Близькому Сході. Всього близько 50 країн світу мають таку галузь, як страусівництво. Незважаючи на те, що в нашому розумінні страва з страусиного яйця – це екзотика, відносно недавно спеціалізовані ферми стали з’являтися і в Росії. Тому, якщо ви хочете придбати даний продукт, слід звертатися саме туди. Шукати в магазинах і на ринках таку дивину не має сенсу.
Що ж готують із страусиних яєць? В цілому, їх можна їсти так само, як і продукцію звичайної домашньої птиці: варити, смажити, запікати. Різниця лише в тому, що одним яйцем страуса можна нагодувати групу з десяти чоловік. У ресторанах їх люблять за пристойний розмір. Коли до залу вносять гігантську яєчню кілька офіціантів, це цікаве видовище
Смак страусиних яєць нагадує курячий, але відрізняється більшою пікантністю. Тому в ПАР його люблять додавати у випічку.