Сьомга на сковороді-гриль у вершковому соусі
Пропонуємо ще один простий і смачний рецепт стейки з сьомги на сковороді. Головна його особливість в білому вершковому соусі. Приготувати це блюдо можна за 15 хвилин.
Для приготування знадобиться:
- 500 гр. стейка з шкіркою;
- сіль, перець мелений чорний;
- 1 ст. л. борошна;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- півсклянки білого вина;
- 240 мл вершків;
- пучок зеленого цибулі.
Готуємо страву
Розглянемо, як готувати на сковороді-гриль стейк.
Рибу потрібно посолити, додати спеції. Обваляти кожен шматочок у борошні і викласти на розігріту сковороду з маслом. Обсмажити до готовності.
Поки готується стейк із сьомги на сковороді-гриль, покласти в невелику каструлю вершкове масло і поставити на середній вогонь. Розтопити масло, додати в нього борошно і добре перемішати. Потім додати вино з вершками. Соус потрібно постійно помішувати: він повинен добре загуснути. Зняти посуд з вогню, посолити і поперчити соус.
Викласти шматочки риби на тарілку і подавати з соусом. Зверху посипати блюдо дрібно порубаним зеленою цибулькою.