Кілька секретів приготування страви
Розглянемо декілька порад з приготування стейка з сьомги на сковороді-гриль.
Кращі кухарі називають чудовою приправою зелений чай. Вона забезпечує соковитість і смак. Перед приготуванням шматки необхідно обваляти в розчині зеленого чаю. Свіжість, приємний запах, пікантність рибі додасть саме він. Стейки з червоної риби не сбрызгиваются лимонним соком перед обсмаженням, а після виїмки з сковороди вони поливаються лимонної сумішшю. Масла не повинно бути багато, його потрібно додавати необхідну кількість, не зловживати. Наносити кулінарної пензлем. Можна додати сіль борошно для приготування суміші потрібної консистенції.
Як подавати стейки
Стейк з сьомги, на сковороді-гриль приготований, подають по-різному. Можна на решітці розташувати шматочки овочів, розкласти красиво і підрум’янити з рибою. Часто поєднують з смачною рибою баклажани, кабачки, гарбуз, перець, моркву, інші овочеві заготовки. Як гарнір можна використовувати рис, картопля або пасту. Спаржа, брокколі, горошок, овочі у вигляді пюре також добре підійдуть до соковитого страви.
Важливий процес в приготуванні – подача. Страву подають на стіл з оливками і лимоном. Із заправок підходить сирний, соєвий соус бешамель або тартар.