Сьомга на сковороді-гриль

Нижче розглянемо найпоширеніший рецепт приготування сьомги на сковороді-гриль. Для соковитості риби радять використовувати оливкову олію, але якщо раптом його не виявиться під рукою, то можна використовувати будь-яке інше, наприклад соняшникова, головне – воно не повинно мати яскравого запаху.

Час приготування стейка з сьомги на сковороді-гриль – 20 хвилин.

Інгредієнти

Для приготування страви потрібно:

• 2 стейки сьомги;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• пів-лимона;
• 1 ч. ложка сушених трав;
• по щіпці чорного перцю і солі.

Спосіб приготування

Розглянемо, як готувати за цим рецептом стейк із сьомги на сковороді.

Гарненько промиваємо сьомгу і просушуємо за допомогою серветок до повного зникнення води. Дуже важливо, щоб на рибі не залишилися крапельки вологи, інакше масло не зможе повністю вбратися в стейки, і її соковитість знизиться практично до нуля. Якщо використовується заморожена сьомга, то розморожувати її необхідно на нижній полиці холодильника.

Натираємо рибу з усіх боків оливковою олією, додаємо спеції, які зроблять нашу страву ароматним. Це може бути чорний перець, розмарин або інші приправи. При бажанні можна використовувати італійські трави. Не забудьте рибу посолити і полити лимонним соком. Після цього залишаємо сьомгу трохи промаринуватися у власному соку.

Тепер на підготовлену і розігріту сковороду-гриль викладаємо сьомгу. Періодично перевертаємо, щоб стейк не підгорів, а рівномірно підсмажився. Коричневі смужки будуть свідчити про те, що риба повністю готова. Переносимо стейки на блюдо, ще раз збризкуємо лимоном і посипаємо запашними травами.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7