Солодкий рулет до чаю – це невибагливе блюдо на кожен день, приготоване, як правило, з бісквітного тіста і начинки – фруктової або кремовою. Ці десерти у великому асортименті представлені в магазинах, але випечений власними руками, він вийде набагато смачніше і ніжніше. Наприклад, медовий рулет. Рецепти приготування можуть бути різними, і деякі цікаві варіанти ви знайдете в цій статті.

«Ніжний»

В цьому десерті мед входить до складу тесту, а начинка – сметанний крем.

Необхідні інгредієнти для тіста:

• дві столові ложки меду;
• три яйця;
• півсклянки цукру;
• чайна ложка розпушувача;
• ¾ Склянки пшеничного борошна.

Для крему:

• півсклянки цукру;
• 200 г сметани;
• ванілін.

Порядок приготування:

З’єднати в одній мисці яйця, цукор і мед і збити до пишної піни з допомогою міксера.

У борошно покласти розпушувач і перемішати.

В яєчну суміш поступово сипати борошно і перемішувати, щоб в результаті вийшла однорідна суміш.

Деко застелити пекарської папером і вилити на неї тісто. Змащувати папір не потрібно. Тісто саме розтікається погано, тому його треба розмазати.

Випікати близько 10 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Корж в процесі приготування вздуется, але турбуватися не варто, потім він осяде і буде рівним.

Готовий корж разом з папером перевернути на інший аркуш пергаменту і залишити так охолоджуватися, не знімаючи аркуша, на якому він випікався.

Коли охолоне, зняти верхній аркуш паперу, намазати поверхню кремом і загорнути з допомогою нижнього листа.

Розгорнути, намазати поверхню кремом і знову згорнути.

Медовий рулет виходить неймовірно пухким і м’яким. Його можна прикрасити на свій смак, наприклад, посипати цукровою пудрою. Замість сметанного крему, можна використовувати збиті вершки з додаванням фруктового сиропу або без нього. Варіант для ласунів – змастити корж джемом або варенням – це швидше, але занадто солодко.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7