Марокканський стейк
Рецепт стейки з сьомги на сковороді-гриль не займе багато часу, але продукт буде відповідати всім вимогам кулінарного шедевра.
Знадобиться соус з 1 столової ложки лимона, 2 часточок часнику, зелені. Продукти подрібнюються в блендері на невеликій швидкості. Додається олія оливкова у розмірі 150 мл. Отримана суміш виглядає як пюре. Залишити для охолодження в холодильнику на 15 хвилин. 4 частини риби промити і висушити, змастити соусом. Накрити плівкою і прибрати в холодне місце. Таким чином відбувається маринування.
Під час обсмажування на рибі не повинна перебувати зелень щоб уникнути підгоряння. Масляний маринад не має поєднуватися з додатковим маслом. Соус і гарнір будуть поживними додаваннями до риби. Форму промащують маслом, стейки – цибулевої і лимонної сумішами. Випікається страву протягом 10 хвилин при температурі 190 градусів. Для приготування приправи використовують 20 грам чіпсів і 100 грамів сиру, розтертого на тертці. Запікають 20 хвилин. Замінити чіпси можуть сухарі або один сир.