Приготувати смачний крекер з сиром, який буде мати приємний вершковий смак і аромат, досить просто в домашніх умовах. При цьому не потрібно використовувати багато продуктів. Існує багато рецептів приготування крекерів, кожен з яких буде мати свій особливий смак. Готові крекери будуть виглядати апетитно і естетично привабливо.
Чому саме домашні…
Домашній крекер з сиром на фото виглядає дуже апетитно. Додатково саморобні сирні крекери не містять шкідливих добавок.
Ще одним плюсом може стати оригінальний зовнішній вигляд. Можна самостійно вибрати форму і розмір печива.
Є можливість грати зі смаком, комбінуючи і додаючи нові компоненти в тісто. Приємним доповненням можуть стати різноманітні соуси.
Секрети приготування смачних крекерів
Хоч крекери і вважаються прикладом елементарної випічки, присутні тут і свої секрети щодо підготовки тесту і процесу випікання. Ці ж рекомендації можна використовувати у момент приготування крекерів з сиром:
- Тісто потрібно місити не довше 5 хвилин. Тоді воно вийде ніжним і пластичним, а після випічки стане хрустким і повітряним.
- Чим більше часу заготівля тесту відстоюється в холодильнику, чим тонше можна буде розкачати корж, а кожен крекер максимально підніметься.
- Товщина тесту не повинна перевищувати 4 мм.
- Бажано завжди робити маленькі дірочки в крекерах, щоб основа кожного виробу рівномірно пропеклась.
- Отвори можна робити виделкою коктейльними трубочками, дерев’яної шпажкою. Можна ножем зробити маленькі наскрізні надрізи.
Додатково потрібно знати, як зберігати вже готове печиво. Бажано з’їсти випічку в перші 2-3 дні, так як крекери можуть відволожитися, втративши хрускіт і смак.