Термін придатності
Справжнє вершкове масло можна легко визначити по терміну придатності, зазначеного на його упаковці. У відповідності з ГОСТом, зберігання продукту в спеціальній упаковці і за наявності певних температурних умов допускається протягом 30 діб, а в тому випадку, якщо обгортка зроблена з фольги – протягом 35 днів. Саме на цей допустимий показник варто звернути свою увагу, купуючи продукт.
Практика показує, що в деяких випадках термін зберігання продукту, зазначений на упаковці, може бути більш тривалим, ніж той, що передбачений стандартом. Знаючи про основні особливості вершкового масла, варто утриматися від придбання такого продукту, так як для продовження терміну зберігання в процесі виробництва в його склад, швидше за все, були включені додаткові інгредієнти, які не є корисними для здоров’я людини.
Нерідко на прилавках російських магазинів можна спостерігати вершкове масло від імпортних виробників, термін придатності якого перевищує місяць. Від покупки таких продуктів також варто утриматися, так як варто розуміти, що воно провело досить тривалий період в дорозі, в результаті чого продукт могли потрапити шкідливі мікроорганізми, що досить часто спостерігається у разі порушення умов транспортування.
Слід зазначити, що в умовах домашнього зберігання вершкове масло може зберігатися досить довго.
