Лосось з вершковим соусом

Інгредієнти:

• хребет лосося — 1 шт.;
• сметана — 250 грам;
• кріп;
• петрушка;
• плавлений сирок — 150 грам;
• сік лайма — 25 грам;
• сіль;
• паприка;
• приправи для риби;
• соняшникова олія — 50 грам.

Рибне філе — це досить дорогий продукт. Тому в якості альтернативи можна використовувати хребет лосося.

Спосіб приготування

Наші дії полягають у наступному:

У глибоку мисочку переливаємо сметану.

Промиваємо зелень і дрібно рубаємо її за допомогою ножа.

Натираємо на середній тертці плавлений сирок.

Пересипаємо рубану зелень в миску зі сметаною.

Потім додаємо тертий сир і трохи приправ.

В останню чергу вливаємо лаймовий сік.

Ретельно перемішуємо отриману масу і переходимо до підготовки рибки.

Моєму хребет лосося, сушимо з допомогою паперових серветок і нарізаємо на невеликі шматочки шириною близько 7-9 див.

Акуратно змащуємо їх соусом з двох сторін.

Включаємо духовку і застеляємо деко пергаментним папером для випічки.

Перекладаємо на папір нашу рибку і відправляємо запікатися протягом півгодини.

Як тільки лосось покриється рум’яною і золотистою скоринкою, дістаємо його з духовки і перекладаємо в красиву тарілку. Додаємо трохи свіжої зелені і чорного перцю горошком. Для соусу можна приготувати томатну заправку, сметанную або часникову. Як гарнір краще всього використовувати картопляне пюре, прості овочеві салати або ж обсмажені овочі на грилі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7