Лосось в соусі: рецепт з фото

Складники страви:

• стейк лосося — 2 шт.;
• вершки 10 % — 250 грам;
• пшеничне борошно вищого сорту — 75 грам;
• вершкове масло — 50 грам;
• червона ікра — 2 ст. л.;
• сіль;
• паприка;
• приправи для риби;
• оливкова олія — 25 грам.

За бажанням червону ікру можна не додавати.

Спосіб приготування

Наші дії такі:

Промиваємо стейки лосося під проточною водою, сушимо і натираємо приправами.

У сковороду гриль наливаємо оливкову олію і смажимо рибу близько 10 хвилин.

Як тільки лосось покриється рум’яною і апетитною скоринкою, знімаємо його з вогню і перекладаємо у сотейник або сковорідку з високими бортами.

В сухій сковороді розігріваємо пшеничне борошно до утворення горіхового кольору, тепер додаємо вершкове масло і вливаємо вершки.

Доводимо соус до кипіння і присипаємо спеціями.

Тепер засипаємо червону ікру і перемішуємо отриману масу.

Заливаємо стейки лосося сметанним соусом і тушкуємо під закритою кришкою близько 20 хвилин.

Після того, як страва буде повністю готове, даємо час настоятися і розкладаємо його по тарілках.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7