Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах

0

Куряче філе на шпажках — це непогана заміна традиційного шашлику. Страву можна готувати в домашніх умовах цілий рік, незалежно від погоди. Звичайно, воно не буде мати того аромату, який присутній у шашлику, приготованого на багатті, але за смаком не поступається, виглядає красиво, а для організму навіть корисніше.

Правила приготування курячого шашлику в духовці

Найважливіший момент в приготуванні шашлику в домашніх умовах — це вибір маринаду. Від цього буде залежати смак готової страви. Крім того, вирішивши зробити куряче філе на шпажках в духовці, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

  • нарізати шматочками м’ясо потрібно близько трьох сантиметрів завтовшки, це дозволить їм не пересушиться;
  • для збереження соковитості м’яса потрібно різати його впоперек;
  • не варто забувати перевертати шашлик;
  • готувати можна на грилі або з допомогою звичайного запікання в духовці протягом півгодини. Для гриля досить десяти хвилин;
  • дерев’яні шпажки перед використанням потрібно замочити у воді на п’ять хвилин. Це не дасть їм обуглиться або зайнятися.

Філе на шпажках традиційним способом

Для такої страви готують класичний маринад з майонезом, цибулею. На гарнір можна подавати запечена картопля.

Вам знадобляться:

  • два філе курки;
  • 200 мл майонезу;
  • часник (два зубчики);
  • три цибулини;
  • сіль і перець.

Послідовність дій:

  • М’ясо нарізають скибочками.
  • В маринад додають часник, сіль, перець, заливають ним курку.
  • Залишають на чотири години.
  • Нанизують шматочки м’яса і цибулю на шпажки, розкладають на решітці або деку.
  • Готують куряче філе на шпажках 15 хвилин на одній стороні і стільки ж — на іншій.
  • Шашлик з овочами

    Щоб приготувати таку страву, візьміть:

    • 1 кг курячих грудок;
    • 0,5 кг помідорів черрі;
    • два зубчики часнику;
    • дві цибулини;
    • два болгарських перцю;
    • 250 мл кефіру;
    • сіль, перець, приправи.
    Читайте также:  Форміат кальцію: опис, сфера застосування

    Як готувати шашлик:

  • Кефір змішують з сіллю і перцем, додають приправи і часник.
  • М’ясо курки ріжуть кубиками, цибулю — кільцями.
  • Заливають маринадом м’ясо, відправляють в холодильник на 30 хвилин.
  • Перець ріжуть невеликими шматочками, помідори — навпіл.
  • Надягають на шпажки курку, чергуючи її з цибулею й овочами.
  • Викладають шашлик на решітку або на деко. Можна попередньо обсмажити м’ясо на сковорідці.
  • Подають в гарячому вигляді.
  • Куряче філе в медовому маринаді

    Це блюдо виходить низькокалорійним, крім того, в ньому відсутня сіль, що дозволяє зберегти м’ясо соковитим. Такі шашлички на шпажках з курячого філе дають навіть дітям.

    Необхідні продукти:

    • три курячих філе;
    • третину склянки меду;
    • куркума (трохи менше половини чайної ложечки);
    • соєвий соус — 30 мл;
    • невеликий ананас;
    • дві груші;
    • насіння кунжуту.

    Як готувати:

  • З’єднують соєвий соус з розтопленим медом, куркумою і кунжутом.
  • Заливають маринадом м’ясо і залишають на три години.
  • Нанизують курку на шпажки, чергуючи з шматочками груші і ананаса.
  • Запікають в режимі «Гриль».
  • Шашлик з болгарським перцем

    Для приготування потрібно придбати:

    • 0,5 кг м’яса курки;
    • болгарські перці — дві штуки;
    • 50 мл рослинного масла;
    • 400 мл білого сухого вина;
    • трохи солі і перцю.

    Послідовність приготування:

  • Філе курки промивають, ріжуть кубиками.
  • Посоливши і поперчив, заливають сумішшю вина й олії.
  • Додають до м’яса шматочки болгарського перцю, залишають на півгодини.
  • Нанизують м’ясо з перцем на шпажки.
  • Раскаляют на сковороді рослинне масло і обсмажують шашлички протягом десяти хвилин.
  • Поміщають в духовку на чверть години.
  • Рецепт курячого філе на шпажках з пікантним маринадом

    Для приготування цього шашлику з ніжним смаком потрібно взяти:

    • 30 мл оливкової олії;
    • столову ложку масла кунжуту;
    • сік половинки лайма;
    • два курячих філе.
    Читайте также:  Куряче м'ясо: користь і шкода, властивості, рекомендації по вживанню

    Щоб приготувати заправку, візьміть:

    • 30 мл оливкової олії;
    • одну цибулину;
    • один перець чилі;
    • зубчик часнику;
    • півсклянки арахісового масла;
    • сік половини лайма;
    • 100 мл води.

    Приготування:

  • Змішують оливкова олія з кунжутною олією, додають сік лайма.
  • Заливають сумішшю курку, залишають на годину.
  • Для заправки обсмажують на оливковій олії цибулю, часник і перець. Витримують на маленькому вогні протягом п’яти хвилин. Додають масло арахісу, лаймовий сік, воду, тримають на вогні ще три хвилини до однорідності складу.
  • Курку нанизують на шпажки, готують в духовці під грилем десять хвилин.
  • Подають куряче філе на шпажках з заправкою.
  • Куряче філе в пиві

    Для приготування такого пікантного шашлику знадобляться:

    • дві курячі грудки;
    • 150 мл світлого пива;
    • 120 мл меду (краще брати рідкий);
    • 50 мл соєвого соусу;
    • 20 мл оливкової олії;
    • один зубчик часнику;
    • половина чайної ложки гірчиці із зернятками;
    • трохи гострого перцю чилі.

    Як готувати:

  • Філе курки ретельно миють і обсушують з допомогою серветки.
  • Змішують гострий перець з подрібненим часником і гірчицею.
  • З’єднують з сумішшю пива, меду, соєвого соусу і масла.
  • Шматочки філе заливають маринадом і залишають на дві години в холодному місці.
  • Нанизують курку на шпажки, готують під грилем протягом десяти хвилин.
  • Куряче філе в томатній пасті на сковороді

    Для приготування шашлику з курячого філе на шпажках візьміть:

    • 0,5 кг філе курки;
    • столову ложку томатної пасти;
    • часточку часнику;
    • рослинна олія в кількості однієї столової ложки;
    • сіль і перець.

    Як приготувати страву:

  • Роблять маринад з томатної пасти, солі, перцю, подрібненого часнику і рослинного масла.
  • Нарізане кубиками філе заливають маринадом, поміщають в холодильник на п’ять годин.
  • Нанизують курку на шпажки. Викладають на розігріту сковорідку.
  • Обсмажують з усіх боків до золотистого кольору.
  • Читайте также:  Прикраса бісквітного торта в домашніх умовах: ідеї з фото

    Якщо хочеться шашлику, не обов’язково виїжджати на природу. Можна приготувати його і вдома, в духовці. Куряче філе на шпажках — апетитне, ніжне й ароматне блюдо, яке стане гідною прикрасою святкового столу.

    Спробуйте також:

    Comments are closed.